第1篇 甜點師崗位職責
崗位職責:
1、能獨立進行與吧臺運轉相關制度體系建設,負責整個吧臺的組織、指揮、運轉管理工作;
2、掌控產品成本,收集客戶對產品的反饋及改進提高;
3、熟悉各種休閑飲品調制;
4、為顧客提供美味可口的咖啡、飲品及西餐點心;
5、了解咖啡文化和原物料知識,和葡萄酒知識,熟悉吧臺內各種工具和器具的操作;
6、保持咖啡廳環境整潔,確保餐具等整潔完好,備齊各種物料用品,確保正常營運;
7、主動、熱情、禮貌、耐心、周到接待顧客,運用禮貌語言使顧客有賓至如歸之感;
8、協助培訓新員工,積極幫助提升其工作的成功
崗位要求:
1、形象氣質佳,具備一定的審美能力,有一定的情懷和個性;
2、有吧臺經驗,精通咖啡吧各種產品的制作;
3、2年以上中高檔咖啡廳從業經驗,有較強研發能力;
4、性格開朗,熱情,善于表達,有良好的親和力及良好的溝通能力;
5、有國外咖啡館或吧臺工作經驗的優先錄用;
第2篇 法式甜點師崗位職責
崗位描述:
1. 根據《教學大綱》要求負責慕斯及法式甜點課程的日常教學指導及教學秩序管理
2. 負責慕斯及法式甜點專業課程相關日常工作事宜
崗位要求:
1. 年齡25~40周歲
2. 三-五年以上烘焙行業法式甜點師工作經驗,能夠熟練完成各式法式甜點、慕斯、手工巧制作等技術工藝
3. 具備豐富的烘焙專業理論知識及相關產品制作工藝要求
4. 具有良好的語言組織能力,善于溝通,親和力強
5、有同類西點培訓學校經驗者優先
