第1篇 吧臺崗位職責
吧臺崗位職責
1、著裝整潔,注意儀表,微笑服務
2、提取當天所需貨物和備足各類器皿,搞好營業前的準備工作。
3、清潔家私,壞具等物品,保持吧內外環境整潔。
4、杜絕一切與吧臺無關人員進入吧臺。
5、熟練掌握專業知識及服務的基本技能。
6、與服務員傳菜員保持良好合作,為客人提供優質周到的服務,主動介紹和推銷各種出品物。
7、不準串崗離崗或擅自脫崗。
8、當班期間不允許抽煙,看報紙、吃零食,更不得偷食吧內任何食品。
9、未經批準不得私自外借吧臺內任何物品,否則以一罰十。
10、愛護公司設備及財產,妥善保管好一切物品,減少酒水浪費和降低用具的破損率。
11、負責吧臺日常酒水清點工作,填寫好每日的銷售報表和每月的盤存報表。
12、做好每天的開市和收市工作及交接班工作
13、遵守公司各項規章制度,尊重上司,服從上級安排。
14、上班時檢查各電器開關和門鎖,做好防范工作。
15、節約用水、用電,控制好制作成本及新鮮食品的保存方法。
16、負責每日所需貨物數量的申購工作。
第2篇 吧臺接待崗位職責
1、負責前臺服務熱線的接聽和電話轉接，做好來電咨詢工作，重要事項認真記錄并傳達給相關人員，不遺漏、延誤；
2、負責來訪客戶的接待、基本咨詢和引見，嚴格執行公司的接待服務規范，保持良好的禮節禮貌；
3、收發公司郵件、報刊、傳真和物品，并做好登記管理以及轉遞工作；
4、負責快件收發、機票及火車票的準確預定；
5、負責前臺區域的環境維護，保證設備安全及正常運轉（包括復印機、空調及打卡機等）；
6、協助公司員工的復印、傳真等工作；
7、員工考勤系統維護、考勤統計及外出人員管理；
8、接受行政經理工作安排并協助人事文員作好行政部其他工作。
