haccp人員衛生管理制度
人員衛生管理屬于后勤管理工作的范疇內,haccp-人員有些什么衛生管理制度大家可以閱讀企業管理網整理的haccp-人員衛生管理制度范例,僅供參考。
一、員工注意個人衛生,勤洗澡、勤換衣,不隨地吐痰、亂丟雜物。
二、員工上班時,不準涂口紅、涂指甲油、不準留長指甲、戴手飾、手表等。
三、生產區域內禁止吸煙或吃東西。
四、員工進入車間注意事項
1.在更衣室內換工作服、戴工作帽、口罩、穿工作鞋,工作衣、帽應穿戴整齊,頭發不得露在衣帽外面。
2.包裝車間員工須在車間門口消毒盤消毒手,烘干后,方可進入生產區域。
3.班長檢查員工指甲、洗手消毒和工作帽穿戴等衛生情況,作好記錄保存。
五、員工在生產過程中的注意事項
1.在以下情況下,必須對手進行清潔消毒
a.去洗手間后。
b.處理廢物后。
c.離開工作區域或進行與生產無關的工作后,重返崗位前
d.接觸產品前。
2.按以下步驟對手清潔消毒:
a.將手放在流動的水下沖洗。
b.打上洗潔精。
c.用流動的水將洗清潔精沖洗干凈;
d.在干手器下干手或用干凈的毛巾、紙巾擦干手。
e.用75%的酒精消毒手。
3.對于人手不直接接觸成品及發酵班除種曲、通風制曲工序外員工的手的清潔按“2”中a—d步驟清潔。
六.生產結束后的注意事項:
1.清潔生產場所和設備,并用一定濃度的消毒劑對生產場所進行消毒。
2.對工作服等物品進行清洗,保證工作服的清潔衛生。
食品衛生管理制度范本
