第1篇 學校小賣部管理制度
黃蓋湖中心學校學生小賣部衛生制度
為保證食品衛生，保障師生健康，根據《食品衛生法》有關規定，特制訂本制度：
一、保持店堂內外整潔，做到食品歸店經營。
二、衛生許可證要掛于顯目處，從業人員持有效合格的健康證，經培訓后上崗。
三、食品分門別類存放，食品與非食品分開存放，不出售有毒有害的食品。
四、不出售“三無”食品和未經檢驗或檢驗不合格的食品。
五、保證食品外觀清潔，如發現食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現象要及時處理。
六、銷售直接入口食品要有主柜加罩，使用售貨工具。
七、及時清除垃圾箱內廢棄物，搞好防塵、防蠅、防鼠工作。
八、需要分裝食品時，要使用清潔干凈，符合衛生標準的包裝的材料，禁止使用廢報刊物及其他物品包裝食品。
九、從業人員要穿戴清潔工作衣帽上崗，做到“四勤”，養成良好的個人衛生習慣。
二0一四年二
黃蓋湖中心學校學生小賣部從業人員工作制度
1、服從學校統一安排，未經同意，不得隨意進貨。
2、保持門店內清潔衛生，貨物擺放整齊，不得將紙盒，雜物堆放在操場。
3、學生及其它任何人購物一律使用現金和票，不得隨意更改貨物價格，不得將貨物帶出工作區，發現一次作辭退處理。
4、進貨時門店責任人先寫清單，再交學生服務部主管審核價格，同意確定后方可進行，否則責任自負。
5、從業人員按作息時間上班，不得遲到，早退。有事需請假，其工作任務由本人自行完成。
6、愛惜公共財物，物品使用要輕拿輕放。如出現有意損壞，或亂摔現象，按價賠償。
二0一四年二
黃蓋湖中心學校學生小賣部營業員職責
1、熱愛學校，愛護公物，堅守崗位，服務師生。
2、對待師生要熱情，盡量滿足師生所需求商品。
3、嚴防偷盜商品，對偷盜不能視而不見。
4、保證貨柜商品充足，清潔整齊，商店內外干凈衛生。
5、不得搞人情服務(少刷卡或不刷卡)，杜絕收現金。
6、對商品不得視為己有。
7、對廢品要及時清理歸公。
8、團結友好，共同協作。
二0一四年二月
黃蓋湖中心學校學生小賣部衛生管理制度
為了搞好師生飲食安全，確保師生身體健康，特制訂學生服務部衛生管理制度，如下：
一、原料采購制度
1、學生服務部凡采購商品必須到正規門店或廠家購買，并向供貨商索取‘三證’復印件，即工商執照、衛生許可證、產品合格證。
2、凡采購食品，必須有供貨人開出的供貨證明，證明要注清所有售貨物的名稱、數量、供貨的時間。
3、不采購‘三無’食品，不采購霉變或不新鮮廉價食品。
4、貨物進庫后，要分類進行入庫登記，記清入庫時間、數量、供貨單位、采購責任人。
二、庫房管理制度
1、庫房要清潔衛生，食物分類存放，擺放整齊有序。
2、庫房要做好防蠅、防鼠、防霉變、防污染工作。
3、做好食品的清理入庫和登記工作。
4、做好防火、防盜、防投毒保衛工作。
三、售賣間衛生管理制度
1、保證貨架的商品清潔整齊(商品無灰塵，商品整齊，擺放有序)
2、師生購物后及時清掃地面垃圾。
3、確保墻壁無灰塵，無蜘蛛網。
二0**年二月
第2篇 中學學校小賣部管理制度
中學(學校)小賣部管理制度
學校小賣部是為師生提供日常生活用品,保障為師生生活服務不可缺少的服務設施。為了更好的服務師生,特制定本制度:
一、學校小賣部實行公開競標形式進行競標,競標成功者和學校簽訂合同,上繳承包費。
二、學校小賣部經營的商品必須是學生的日常生活用品,嚴禁經銷煙酒。
三、營業時間為早點、午晚飯時間,上課時間嚴禁學生在小賣部內逗留,發現學生逗留處罰該小賣部20元。
四、嚴禁采購沒有廠址、廠名、過期、霉變食品,防止食物中毒。不準出售冷飲。
五、小賣部不準給學生叫電話。
六、水、電費按實際用量收取。
七、學校對各小賣部進行評比,期末根據評比結果優存劣汰。
第3篇 某學校小賣部安全管理制度
學校小賣部安全管理制度
1、小賣部必須持工商營業執照、《食品衛生許可證》和從業人員健康證,從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢,發現患傳染病人員應立即換崗。
2、經營的食品必須索證。
3、食品陳列與銷售符合衛生要求,離墻、離地面。
4、不得經營過期變質及三無食品(無廠名廠址,無生產日期,無保質期限的食品)。
5、存放食品的倉庫應當干燥、通風,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施,貯存食品的容器必須安全、無害,防止食品污染。
6、定型包裝食品不得拆散銷售。
7、認真做好防盜、防火、防毒、用電安全,不準私拉亂接電源。禁止將小賣部、燒飯處、住宿混用。
第4篇 y學校小賣部管理制度
為加強學校小賣部的管理,進一步落實工作人員的職責,有效杜絕食物中毒事故的發生,特制定以下管理制度:
一、小賣部必須辦理“衛生許可證”后方可營業。
二、小賣部從業人員必須持有效的健康證上崗,著裝整潔,服務態度端正,服從學校的管理,嚴格按照規定的價格出售食品,不得擅自更改價格。
三、進貨:必須到持有營業執照、衛生許可證的廠家或銷售商處進貨,所進食品必須有“qs”標志且未過期,嚴禁進購“三無”食品、假、冒、偽、劣食品和過期食品,一經發現將追究采購人員的責任。
四、購買食品時,一定要定點采購,索取銷售商的工商營業執照、衛生許可證、質監部門出具的“食品檢驗合格報告”復印件和進貨清單及發票。
五、做好食品進貨入庫驗收記錄,對庫房的食品要隨時清理,對過期食品馬上銷毀,做到先進先售。進貨不能太多,做到及時進貨,及時售完,不積壓食品。庫房內嚴禁存放非食品。
六、小賣部中的食品和非食品要分架擺放,嚴禁混放。
七、出售時發現食品有問題應及時向有關人員反應并作出相應的處理,對學生反應的意見要及時整改。
第5篇 學校食堂小賣部監督管理制度
學校食堂和小賣部監督管理制度
一、目的要求
為加強學校食堂和小賣部承包經營工作的管理,監督從業人員遵守法令法規,認真執行各項規章制度,預防食物中毒事故,保障師生身體健康和生命安全。
二、成立食堂和小賣部監督管理小組
組長:z
副組長:z
成員:z
三、工作職責
1、指導食堂和小賣部承包者建立經營管理機構及制定食品經營和食品衛生管理制度。
2、監督執行制度的落實、各項證件辦理、從業人員健康檢查及培訓。
3、嚴禁采購“三無”產品及腐爛變質等不合格食品。
4、監督檢查食堂飲食衛生,飯、菜質量和銷售價格,監督檢查小賣部食品質量和銷售價格。
5、每天定時檢查食堂經營場所的衛生情況、餐飲用具的消毒、加工成品的規范流程和索證等,并進行記錄。
6、做好學生用膳紀律的管理,加強對學生飲食衛生和安全教育。
7、積極配合衛生防疫部門的檢查,發現存在的問題督促及時整改。
8、不定期抽查和每月一次定期檢查。
9、定期召開師生和家長代表座談會,聽取其對食堂的意見和建議,對照并督促食堂及時整改。
第6篇 實驗中學校園小賣部安全管理制度
州泰實驗中學校園小賣部安全管理制度
1、小賣部必須持工商營業執照、《食品衛生許可證》和從業人員健康證，從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢，發現患傳染病人員應立即換崗。
2、經營的食品必須索證。
3、食品陳列與銷售符合衛生要求，離墻、離地面。
4、不得經營過期變質及三無食品(無廠名廠址，無生產日期，無保質期限的食品)。
5、存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
6、定型包裝食品不得拆散銷售。
7、認真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準私拉亂接電源。禁止將小賣部、燒飯處、住宿混用。
